ラーメン東大 大道本店｜徳島市で徳島ラーメンを食べるなら最初に行きたい店

ラーメン東大大道本店は、徳島市で徳島ラーメンを食べるならまず候補に入る一軒です。
甘辛い豚骨醤油に生卵を合わせるスタイルで、濃厚でありながら中毒性のある味に仕上がっています。

徳島駅から車で約5分、観光や四国入り直後の食事として組み込みやすい立地です。
徳島ラーメンはすき焼きのような味と言われることもあるようですが、それだけでは収まらない一杯です。

どんな店？

徳島ラーメンの王道を体験できる本店です。
観光客だけでなく、地元の人も普段使いしている空気があります。
若いサラリーマンや学生が多い印象でした。

特徴は生卵を前提とした味の構造。
卓上の卵を自分で取り、スープと合わせて完成させるスタイルです。
ラーメン単体ではなく、卵込みで成立する一杯という位置づけを感じます。

メニュー

• 東大ラーメン 並800円 / 大900円
• 東大ラーメンこってり 並900円 / 大1000円
• 豚スラ肉増し 並1000円 / 大1100円
• こってり豚スラ肉増し 並1100円 / 大1200円
• 餃子 6個380円 / 3個190円
• 味玉 120円

ライスは一杯無料で、おかわりは100円です。
肉系のメニューが中心で、徳島ラーメンらしい構成です。

初めて行くならこれ

• 肉入りラーメン
• 生卵は1個から

徳島ラーメンらしさを感じるなら、この組み合わせが分かりやすいです。

外観とアクセス

徳島県徳島市大道にある本店です。
幹線道路沿いにあり、大きな看板で視認しやすい外観でした。

専用駐車場もありますが、今回は有料駐車場を利用しました。
店舗向かいの道路を挟んだ場所にあります。

JR阿波富田駅から徒歩約12分、JR徳島駅からは徒歩15〜20分ほど。
車であれば徳島駅から約5分です。

店内の様子

店内はカウンター席のみで18席。
複数人のお仲間で訪れている方が中心で、回転は比較的早い印象でした。

食事に集中するタイプの空間で、旅の途中でも入りやすい雰囲気です。

注文方法

入口外の券売機で食券を購入します。
席に着いたら店員に渡すシンプルな流れです。

生卵は店内に用意されており、自分で取る形式でした。

実食レビュー｜肉入りラーメン

最初に感じるのは、味の密度の高さです。
甘辛い豚骨醤油のスープは脂とコクが重なり、見た目以上に厚みがあります。

徳島ラーメンはすき焼きのような味と表現されることが多いようですが、それだけで片付けるのは少し違うと感じました。

甘辛さの方向は近いものの、ラーメンとしての満足感はまた別のものです。

麺は中細ストレートで、スープをしっかり持ち上げてきます。

卵を入れなくても十分に成立していますが、加えるとまろやかさが出て、全体がよりまとまります。

卓上にはニンニクやコショウがあり、途中で味を変えることもできます。

量はしっかりありますが、最後まで重さに負けず食べ切れるバランスでした。

個人的には、天下一品のこってりに通じる、また食べたくなる濃さを感じました。

小ネタ

徳島ラーメンは以前、神奈川で一度食べたことがあります。
その時に美味しかった記憶があり、今回あらためて本場で食べてみたいと思っていました。

徳島ラーメンを食べること自体は決めていましたが、店は現地で選びました。
徳島に着いてから調べて、その流れで入ったのがこの店です。

結果として、この一杯は思い出の味をしっかり超えてきました。
こういう更新のされ方をする体験は、旅の中でも印象に残ります。

近くのスポット

近くのスポットとしては徳島駅や眉山がありますが、僕は徳島天然温泉 あらたえの湯に立ち寄りました。

今回はラーメンの後に行きましたが、温泉やサウナの後に食べに来る方がしっくりきそうでした。

この一杯はサ飯として使うと、かなり満足度が高いと思います。

店舗情報

まとめ

ラーメン東大大道本店は、すき焼き系という言葉だけでは収まらない濃厚さを持った一杯でした。

徳島ラーメンの入口としても、移動途中の一食としても使いやすい立地です。
濃いラーメンが好きで、なおかつ別方向の中毒性を求める人には、しっかり刺さる一杯だと感じました。

みきと

みんなの図書館さんかく名誉副館長/己書道場師範/星空案内人

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麺と星空とコーヒーをこよなく愛しております。