いざよい｜松本で季節の和食を味わうならここ。街の賑わいのそばで過ごす落ち着いた時間

松本駅前を歩くと、以前とは少し違う景色が広がっていました。

2026年7月4日、この日はPARCO跡地にオープンしたドン・キホーテが開業後初めての土曜日。

駅前は多くの人で賑わい、街に活気が戻ってきたように感じました。

PARCOが閉館したときは、この先の松本駅前はどうなってしまうのだろうと心配していました。

そんな賑わいのすぐ近くで、変わらず落ち着いた時間を過ごせるのが海鮮創作いざよいです。

今回は季節のコース料理をいただきながら、このお店ならではの魅力を体験してきました。

海鮮創作いざよいはこんなお店

• 松本駅から徒歩約5分
• 季節の食材を活かした創作和食店
• コース料理を中心に楽しめる
• カウンター席と個室を備える
• 会食や接待、記念日にも利用しやすい
• ゆっくり会話を楽しめる落ち着いた空間

メニュー

コース料理

海鮮創作いざよいでは、季節ごとに内容が変わるコース料理が用意されています。

公式サイトでは、月替わりのお勧めコースや、おまかせコースなどが案内されています。

今回は予約していただいたコースをいただいたため、コース名や料金は確認していません。

この記事で紹介する料理は、訪問時の内容になります。

ドリンク

日本酒をはじめ、焼酎やワインなど和食に合うドリンクが揃っています。

長野県の地酒も楽しめます。

初めて行くならこれ

初めて訪れるなら、季節のコース料理がおすすめです。

旬の食材を少しずつ楽しめるため、お店の魅力を一度に味わえます。

料理内容は季節や仕入れによって変わるので、その時だけの出会いも楽しみの一つです。

外観とアクセス

海鮮創作いざよいは、JR松本駅から徒歩約5分です。

伊勢町通り沿いにあり、新しくオープンしたドン・キホーテから歩いてすぐの場所にあります。

この日は駅前がとても賑わっていましたが、お店へ入ると落ち着いた空気に包まれました。

街歩きや買い物を楽しんだあとに、ゆっくり食事をしたい方にもぴったりです。

店内の様子

これまで何度か伺っていますが、いつもカウンター席で食事をしています。

料理人の手仕事を目の前で眺めながら、一皿ずつ料理をいただけるのがカウンター席の魅力です。

料理が出来上がる様子を見ながら待つ時間も心地よく、自然と会話が弾みます。

落ち着いた雰囲気なので、大切な人との食事にも向いています。

実食レビュー

今回いただいたコースは、旬の食材を活かした内容でした。

前菜から始まり、お造り、焼物、岩牡蠣、揚物、信州牛、寿司、甘味まで、一皿ずつ丁寧に提供されます。

料理が運ばれるテンポも心地よく、最後までゆっくり楽しめました。

先付・お造り

最初は三種の先付です。

少しずつ異なる味わいを楽しみながら、これから始まるコースへの期待が高まります。

続いてのお造りは旬の魚介を使った盛り合わせです。

一切れごとに食感や旨味が異なり、素材そのもののおいしさを感じられました。

とうもろこし豆腐・のどぐろの焼物

とうもろこし豆腐に冬瓜、茄子、オクラを合わせた夏らしい一皿です。

やさしい出汁が素材の味を引き立て、暑い季節でも心地よくいただけます。

続く焼物は、のどぐろです。

皮目は香ばしく、身はふっくら。

素材の良さをそのまま味わえる一皿でした。

岩牡蠣・信州牛とうなぎのしゃぶしゃぶ

隠岐の島産の岩牡蠣は、大ぶりで濃厚な旨味が印象的でした。

口いっぱいに広がるクリーミーな味わいは、夏ならではのごちそうです。

そして今回、一番驚いたのが信州牛とうなぎのしゃぶしゃぶでした。

生卵につけていただく食べ方はすき焼きのようですが、味わいはまったく別物です。

特にうなぎは、普段食べる蒲焼きのようなやわらかさではなく、さっと火を通すことでプリプリとした弾力が生まれます。

「うなぎにはこんな食べ方があるのか」と、新しい発見になりました。

天ぷら・寿司・味噌汁

とうもろこしと茄子の天ぷらは、素材そのものの甘みを楽しめる一皿でした。

季節感があり、コースの流れにもよく合っています。

締めはウニの軍艦とマグロの握り、そして味噌汁です。

最後まで海の幸を楽しめる内容で、ちょうど良い満足感がありました。

甘味・信州牛（追加で注文）

最後は青梅のジェラートです。

爽やかな酸味が口の中をさっぱりと整え、夏らしい余韻を楽しめました。

コースとは別に追加で注文したのが信州牛の炭火焼きです。

しっとりと火入れされた信州牛は、それだけでも十分に旨味を感じられます。

さらに9種類の塩を食べ比べながら味わえるのも印象的でした。

塩によって味わいが変わるため、自分好みの組み合わせを探す楽しさがあります。

心に残った店主の気配り

料理と同じくらい印象に残ったのが、店主の気配りでした。

以前お伝えしていた私のアレルギーを覚えていてくださり、こちらから改めて説明することなく自然に対応してくださいました。

その瞬間は、本当に言葉を失いました。

料理のおいしさだけではなく、こうした積み重ねがお店への信頼につながるのだと思います。

近くで立ち寄れるスポット

• 松本城（徒歩約9分）
• イオンモール松本（徒歩約13分）
• 信毎メディアガーデン（徒歩約2分）

買い物や街歩きを楽しんだあと、ゆっくり夕食を楽しむコースもおすすめです。

今後、この周辺の記事も追加していく予定です。

基本情報

※営業時間や定休日などは変更される場合があります。
ご利用前に最新情報をご確認ください。

まとめ

松本駅前は少しずつ景色を変えています。

PARCO跡地に新しい商業施設が入り、街には再び人が集まるようになりました。

そんな賑わいのすぐ近くにありながら、海鮮創作いざよいでは落ち着いた時間が流れています。

旬の食材を丁寧につないでいくコース料理は、最後まで飽きることなく楽しめました。

特に印象に残ったのは、信州牛とうなぎのしゃぶしゃぶです。

うなぎのイメージが変わるほど新鮮な驚きがありました。

そして、それ以上に心に残ったのが店主の気配りです。

以前お伝えしたアレルギーを覚えていてくださったことは、料理のおいしさと同じくらいうれしい出来事でした。

初めて店名を聞いた日から、「いざよい」という響きも好きでした。

夜にゆっくり食事を楽しめるこのお店によく似合う名前だと感じています。

松本で季節の和食をゆっくり味わいたい方に、ぜひ訪れていただきたい一軒です。

みきと

みんなの図書館さんかく名誉副館長/己書道場師範/星空案内人

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麺と星空とコーヒーをこよなく愛しております。